🎵明石にある自宅にて、レッスンを行います。最大人数４人で作業をしていきます。お子様連れでのご参加も歓迎です！私も子育て中なので、一緒にお話ししませんか？
🎵材料はなるべく添加物を使わず、麹や国産野菜など身体に優しい材料を使って作ります。
🎵パンを作ったことない方、韓国料理が好きな方、米粉に興味のある方、腸活を始めてみたい方、どなたでもお気軽にご参加ください。
🎵レッスン内に、作ったものを試食できる時間を設けています。もちろん、そのまま持ち帰っていただいてもかまいません。
🎵生徒さん専用のトイレも完備しています。安心してお越しください。
講師プロフィール
講師：こばやし あさみ
- 兵庫県明石市在住
- 姉妹の子育て中（７歳、４歳）
- 神戸市西区のパン教室ハーブキッチンにてキッチン＊コミュニケーション パンインストラクター初級取得
- 西明石のKITCHEN COMMUNICATIONにてキッチン＊コミュニケーション パンインストラクター中級取得、子ども料理教室講師認定キッチンコミュニケーター取得
- ８年間小学校教師として勤務 現在は退職しています
- 大阪Comeconocolabolatery にて米粉スイーツインストラクター取得
- harunico米粉ナチュラルおやつアドバイザー取得
- atelierRにて認定講師取得
- akina.biotick にて米粉パンインストラクター取得
- 学生時代韓国に１年間留学。根っからの韓流好き。博多のヨン先生に韓国料理を習う
なぜ料理教室を始めたか
- アトピーを治したかった アトピーとは３０年以上の付き合いです。小さいころから病院、薬とお世話になっていました。大人になって、食べたものでかゆみが増すことに気づきました。個々に症状が出るものは違うと思うのですが私は、油・砂糖です。特に、牛肉や古い油を使った揚げ物（惣菜など）、ナッツ類、スイーツバイキングに行った日の夜は最悪でした。少しくらいは大丈夫なのです。量と質が大切です。また、便秘もアトピーには大敵で便秘を治す。治すには腸を整える。腸を整えると体も心もきれいに元気になるとわかり、腸活を始めました。取り組んだことは、添加物や農薬を避ける、白砂糖は甜菜糖や甘酒に、小麦＝グルテンを減らす、発酵食品を積極的に取り入れるということでした。今では自分でかゆみをコントールできるようになりステロイドともさようならしました。
- 妊娠・出産を経て 妊娠をきっかけに、自分の食べたものがそのまま子どもにも伝わるということを実感した方は多いのではないでしょうか？私もその一人で、買う物の原材料を見るようになったのもその頃からでした。子どもが生まれてからも、食事に気を付けたいという思いは変わりませんでした。添加物が気になったので、自分で選んだ材料でパンを作るようになり、毎日小麦を食べていたのでグルテンが気になり米粉を取り入れるようになり、便秘を治すため発酵食品（麹など）を積極的にとるようになりました。
- 最後に… ここまで読んでいただきありがとうございます。 無理をしない。自分のできる範囲でしたらいいのです。絶対！と決めつけず、自分のコンディションと相談しながらやりたいことを取り入れてください。